…kommt bald aus dem Labor. Bei Nature gibt es ein Paper, dass die Sequenzierung einer Weinrebe und die daraus resultierenden Möglichkeiten diskutiert. Vorrangig geht es um die natürlichen Resistenzen bestimmter Sorten, die man in empfindliche Sorten einklonieren möchte. Danach verständlicherweise noch die ganzen “gesunden” Inhaltsstoffe, die man anreichern könnte. Damit braucht der gesundheitsbewußte Weinkenner nur…