Seit Mittwoch gelten neue EU-Regeln für die gewerbliche Zubereitung von Lebensmitteln in Bezug auf die Vermeidung von Acrylamid. Dieser Stoff war vor etwa 15 Jahren schon mal in aller Munde und wie vor kurzem beim Fipronil-Skandal habe ich mich auch jetzt wieder auf die Suche nach ein paar Zahlen gemacht, um das Risiko zumindest einigermaßen…
Technik bestimmt unser Leben. Ob moderne Stoffe, die uns kleiden, Werkstoffe, aus denen wir Häuser, Autos, Computer bauen, Medikamente oder fortschrittliche Methoden der Landwirtschaft - ohne Technik kommt nichts mehr aus.
Aber wie entwickelt sich Technik - welche Errungenschaften liegen vor uns und wie gehen wir als Gesellschaft damit um?
Quo Vadis - Wohin gehst Du? Das ist eine uralte Frage und es lohnt sich, sie immer wieder zu stellen. Ein paar Gedanken dazu, bezogen auf Technik, kann vielleicht ja dieses Blog liefern.
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