Diese Meldung hätten Spinatpflanzer nicht besser erfinden können: Der Verzehr des Gemüses fördert das Muskelwachstum, wiesen US-amerikanische Forscher nach.
Spinat enthält so genannte Phytoecdysteroide – pflanzliche Stoffe, die mit Steroidhormonen von Insekten vergleichbar sind. Forscher der Rutgers University extrahierten die Stoffe aus Spinatblättern und mischten sie im Reagenzglas sowohl unter menschliche als auch tierische Muskelzellen. Das Wachstum der Zellen habe man so um bis zu 20 Prozent steigern können, berichten die Forscher (via New Scientist).
Auch Ratten, denen das Extrakt über einen Zeitraum von 30 Tagen injiziert wurde, sollen “leicht gestärkt” aus dem Versuch hervorgegangen sein. Wie der “New Scientist” vorrechnet, müsste ein Mensch allerdings mehr als ein Kilo Spinat täglich verdrücken, um eine vergleichbare Menge Pflanzensteroide aufzunehmen.
Immerhin, einer hat uns schon gezeigt, dass es sich lohnt:
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