In China gibt es – wenig überraschend – auch Fast Food. Neuerdings sogar hundertprozentig am chinesisches Geschmack orientiert. Aber weil es von einer US-amerikanischen Kette vertrieben wird, findet “Spiegel Online” das ganz schlimm.
Süßigkeiten enthalten immer seltener künstliche Farbstoffe. Nur fünf von 16 Produkten, die in Niedersachsen analysiert wurden, waren mit synthetischen Farbstoffen gefärbt.
Functional Food verspricht uns eine gesündere Ernährung. Dass die positiven Effekte probiotischer Joghurts, Powerdrinks und Gentech-Gemüse gegen Null gehen, zeigt Marcus Brian in seinem Buch “O-mega-gesund”. Eine Rezension.
Haben Sie eine Meinung zu Geschmacksverstärkern in Hefeextrakten in Tütensuppen? Sollten Sie haben, wenn Foodwatch bei Ihnen anrufen lässt.
Gerade über Telepolis hingeklickt: Die “U.S. National Academy of Engineering” (NAE) stellt 14 Technologien zur Diskussion, welche die Lebensbedingungen der Menschheit verbessern könnten.
Sich überwiegend von Fast Food zu ernähren, ist auf Dauer ungesund. Versuche, die das belegen, überraschen nicht. Trotzdem sollten Journalisten, die darüber schreiben, genau hinsehen, unter welchen Bedingungen die Testpersonen ins Schnellrestaurant geschickt werden.
Klar, weiß doch jeder: Süßstoffe machen dick. Weil sie Zucker vortäuschen und dem Körper nicht die Kalorien liefern, die er erwartet. Deshalb bleibt er hungrig und man isst mehr als man wollte. Haben das nicht gerade wieder Versuche mit Ratten bewiesen? Stimmt so pauschal gar nicht, wendet ein Forscher der University of Washington ein und…
Nahrung ist allgegenwärtig. Sie begleitet uns bei jedem Schritt auf der Straße: Rechts lockt eine Dönerbude, links der Pizzabäcker, daneben das Fastfood-Restaurant und gegenüber plätschert der Coffee-to-go. Wie das unser Essverhalten ändert, können Wissenschaftler bisher kaum sagen.
Dick, arm und ungebildet sein – gehört das zusammen? Die gestern veröffentlichte “Nationale Verzehrsstudie” der Bundesregierung legt das nahe. Die britische Regierung veröffentlichte Anfang des Monats ein ähnliches Zahlenwerk. Beides sind indirekt Armutsstudien, die die Verantwortung den Betroffenen zuschieben.
Kleine interne Meldung von der DLD Konferenz in München. ScienceBlogs.de wirbt bei den Besuchern mit diesem Reagenzröhrchen um Aufmerksamkeit: Um was es sich beim Inhalt handelt, muss jeder experimentierfreudige Empfänger selbst herausfinden (keine Angabe der Inhaltsstoffe!). Ich zweifle noch etwas, ob ich das Röhrchen durch die Flughafenkontrolle kriege. Auf der Rückseite steht “Explosive Content”… Es…
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