Manchmal denk ich: Okay, das verstehst Du jetzt gerade nicht, bist vielleicht nur müde, schlaf mal drüber, morgen wird Dir die Sache schon klar. Aber was ich nun vom “Ohne Gentechnik”-Label unseres Agrarministers halten soll, das wird mir auch nach gründlichem Grübeln nicht klarer.
Noch ist es “nur” ein Entwurf, aber die European Food Safety Authority (EFSA), die Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit, hält das Fleisch von Klontieren für unbedenklich und für den Verzehr geeignet.
Dass sich Wurst mit einem deutlich geringeren Fettanteil als bisher produzieren lässt, hat das Fraunhofer-Institut Verfahrenstechnik und Verpackung IVV bereits im letzten Jahr (eins, zwei) bekannt gemacht. In Bayern gibt´s die Produkte jetzt im Handel (siehe Süddeutsche, Welt, Netzeitung. Woher Letztere die Information hat, man werde “Gertenschlank mit Bierschinken und Leberkäse”, das bleibt allerdings das…
Wer gelegentlich das Magazin “brand eins” liest, der sollte mal in die aktuelle Januar-Ausgabe schauen: Zwei prominente Kritiker der Lebensmittelindustrie, der “Foodwatch”-Chef Thilo Bode und der Chemiker Udo Pollmer, treffen sich dort zu einem Doppelinterview. Viel Kontroverse darf man nicht erwarten, sind sich doch die beiden Gesprächsteilnehmer inhaltlich viel zu nahe, um aufeinander loszugehen. Aber…
Wer vor gentechnisch veränderten Trauben nicht zurück schreckt, dem versprechen chinesische Forscher ein langes Leben.
Wer dauerhaft zu fettig isst, begünstigt Herz- und Gefäßkrankheiten. Als mitverantwortlich haben Forscher Malondialdehyd (MDA) ausgemacht – eine Substanz, die beim Abbau mehrfach ungesättigter Fettsäuren entsteht und die Blutgefäße schädigen kann. Mit einer Ernährung, die ohne allzu viel Fett auskommt, ließe sich das Risiko für entsprechende Gefäßkrankheiten senken. Aber halt, wir leben ja im Zeitalter…
Die letzten Tage vor Silvester werden gerne für Rückblicke genutzt. Der Deutsche Bauernverband (DBV) schaut gleich 25 Jahre weit zurück und will uns so nachweisen, dass unsere Lebensmittel trotz Teuerung noch viel zu billig seien.
Der Biologe Richard Wrangham glaubt, unsere Vorfahren hätten schon vor zwei Millionen Jahren mit dem Kochen angefangen. Was für und was gegen diese These spricht, listet sehr schön “Der Spiegel” auf. Was mich beim Lesen nebenbei überraschte: Man merkt dem Artikel deutlich an, dass er aus der gedruckten Ausgabe stammt. Nachtrag 6.1.: Wie ich gerade…
Wichtig zu wissen: Obst und Gemüse sollte man regelmäßig essen, eine gute Basis sind fünf kleine Portionen über den Tag verteilt. Gerade jetzt im Winter sind Zitrusfrüchte eine tolle Sache, denn sie enthalten viel Vitamin C. Was denn, das wussten Sie schon? Ich habe Ihnen damit nichts Neues erzählt? Sagen Sie das mal meiner Krankenkasse,…
Und wieder was gelernt: Wenn sich Gen-Food nicht durchsetzt, liegt das am bösen “Widerstandsmarkt”, der uns armen Konsumenten das gentechnische Geschmackserlebnis durch “die Nicht-Verfügbarkeit” entsprechender Produkte vorenthält. Einen Umschwung könnte es dank “zielgruppengerechter Kommunikation” geben. Schön, dass das jetzt “erstmals aus der Marketingsicht umfassend untersucht” worden ist.
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