Wenn’s ums Essen geht, bin ich zwar auch mal abenteuerlustig – aber letztlich bin ich doch dem verhaftet, was man traditionell “Kochen” nannte: Diverse botanisch und zoologisch definierbare Rohmaterialien werden präpariert und dann zumeist bei signifikanter Hitze gegart. Was mit anderen Worten heißt: Ich habe keine Ahnung, was Köche heute so alles tun. Ihre Küchen…
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