Als ich hier in meinem Blog das erste Mal darüber berichtet habe, dass der Verzicht auf Tabletts in Kantinen und Mensen nicht nur die Anschaffungskosten derselben einspart, sondern auch die Verschwendung von Lebensmitteln reduziert, war ich selbst erst mal skeptisch. Doch nun hat diese Arbeitshypothese auch ein wissenschaftliches Rückgrat: Der eigentlich eher auf Korrallenriffe spezialisierte…
Es ist flach, zumeist aus Melamin oder einem ähnlichen Kunststoff, nicht immer blitzsauber – und seit Kurzem auch ein Symbol der Verschwendung: das Tablett, auf das man sich etwa in Cafeterias oder Uni-Mensas (1) das Essen von der Theke holt. Nicht nur, dass diese Tabletts gereinigt werden müssen (was die Mensa-Budgets ebenso belastet wie die…
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