In einer Raumstation oder in einem Raumschiff ist die Nahrungssituation noch einmal stark verschärft. Und wenn dann noch ernährungsphysiologische Experimente die Menge und Zusammensetzung der Nahrung über Wochen hinweg zugeteilt und rationiert wird, ist der Kontrollverlust noch größer, die Befriedigung eines elementaren Bedürfnissen wie Essen oder Trinken ist auf einmal nicht mehr selbstverständlich. Der Gedanke an eine bestimmte Speise, ein Getränk, einen Geschmack oder eine Konsistenz nimmt auf einmal ungeheure große Bedeutung an. Über Tage, Wochen und Monate hinweg.
Nein, das Essen als Nahrungsaufnahme und mit seinen sozialen Komponenten wird auch auf einem Marsflug ganz sicher eine immens große Bedeutung haben. Planer künftiger Raumfahrtmissionen sollten der Ernährung aufgrund der hohen sozialen und psychischen Bedeutung des Essens wesentlich mehr Aufmerksamkeit schenken.
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